PANIFICIO, PIZZERIA, PASTICCERIA, CAFFETTERIA AD ARICCIA

Dal 1991 la famiglia Mazzamati produce giornalmente pane, pizza e dolci secondo le ricette tradizionali dei Castelli Romani presso il laboratorio con vendita di Pavona.
Da sempre attenti alla ricerca e all’innovazione, nel 2011 è nato “80 Fame”, concept evoluto di panificio, capace di unire in un unico locale sito ad Ariccia le peculiarità del forno tradizionale, della pizzeria da asporto e della caffetteria. Un luogo adatto ad ogni momento della giornata, con laboratorio a vista, in cui è possibile compiere un viaggio alla scoperta dei gusti del territorio tra prodotti dolci e salati. Farine macinate a pietra ricavate da grani coltivati nel Lazio, vino di cantine locali, salumi e formaggi di aziende del territorio rappresentano il risultato di un vero percorso di valorizzazione dei Castelli Romani.

Nel 2020 come ulteriore sviluppo dell’impegno alla valorizzazione del territorio, nasce il progetto “80 Fame Truck”, basato sull’idea di portare lontano le nostre ricette. Un piccolo furgone capace di essere contemporaneamente esposizione di prodotti da forno, caffetteria mobile e bar per aperitivi e cocktail.